三年
| 专业名称 | 食用菌生产与加工 |
|---|---|
| 专业代码 | 510120 |
| 所属学科 | 农林牧渔大类 |
| 所属门类 | 农业类 |
| 层次 | 专科 |
| 修业年限 | 三年 |
| 授予学位 | |
| 男女比例(男:女) | : |
| 文理科比例(文科:理科) | : |
| 近3年就业率 | |
| 印象词 | 香菇,木耳,竹荪,口蘑, |
| 社会名人 | |
| 数据来源:【中国教育在线】 | |
• 培养目标
培养拥护党的基本路线，面向生产、管理、服务第一线需要的，下得去、用得上、上手快、实践技能强，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律的高素质职业技能人才。要求具备食用菌生产及加工相关的基本知识，掌握食用菌育种、栽培、管理、深加工和营销相关基本技术，具有熟练的生产管理技能和良好的创新创业的职业精神，能较快适应相关企事业单位的一线工作岗位。
食用菌生产与加工主要研究食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等方面的基本知识和技能，进行食用菌的培育、加工、贮藏、营销等。常见的食用菌有：香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、虫草等。 关键词：香菇 木耳 竹荪 口蘑
《食用菌基础理论》、《食用菌制种技术》、《菌种选育技术》、《食用菌栽培技术》、《食用菌常见病虫害识别与防治》、《食用菌保鲜与加工技术》、《食用菌营销技术》
食品类企业：食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销。
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