旅游业在中国有巨大的市场,据世界旅游组织预测,2020年,中国将成为全球最大的旅游目的地国家。旅游系正是顺应这一形势,并在学院领导的亲切关怀与大力支持下于2005年1月成立。下设酒店管理专业、酒店管理专业(餐饮管理方向)、旅游管理专业、涉外旅游专业、会展策划与管理专业。其中酒店管理专业是学院的重点建设专业,已有十余年的创设历史,它由与白天鹅宾馆合作办学的基础发展而来,在全系老师的精心经营与学生的积极配合下,现正蓬勃发展。该专业在职业技能培训和教学实践上创造了校企联合“订单式”培养模式和“2+1”培训计划,完满实现了校企合作的最初构想。现有在校生1050人,历届毕业生就业率99%以上。十分重视教师队伍的建设。其中已有理论知识渊博、实践经验丰富的副教授、年轻讲师等具“双师”资格的多名教师;并多方引进旅游专业人才;多家大型酒店的高层管理人员和专职培训人员也客座旅游系,共同组建成结构合理、配置科学的师资队伍,他们锐意进取,勇于创新,为旅游系的建设付出了不懈的努力。已培养近2000名毕业生,为白天鹅宾馆输送的优秀学生约占已培养总数的30%;已培养了高星级酒店总经理助理、部门经理、大堂副理、国际“金钥匙”、旅行社经理、金牌导游多名。教师团队获国家级教学成果二等奖1项、广东省教学成果一等奖1项、国家级精品课程1门(饭店前厅服务与管理)、省级精品课程3门、校级教学成果一等奖2项,本系获2008年学校系部考核第1名。旅游系始终信奉“教育要面向市场”这一名言,招生伊始便将教学计划与各相关企业的人才需求相结合,共同制定培养模式;并将学生的职业技能训练场所搬到各相关企业,“实训”变成名副其实的实地培训。主要的实习基地有白天鹅宾馆、广州花园酒店、广州长隆酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、广州香格里拉大酒店、希尔顿酒店、喜来登酒店、广州凯旋华美达大酒店、广州宾馆、广州爱群大酒店、广东外商活动中心、香港唐宫饮食集团、德国F+U国际教育集团等著名企业。多年来旅游系与这些企业的合作产生了名牌效应:该系学生得到了社会各界的充分肯定,众多毕业生已在各大酒店担任重要职务。旅游系也注重与国际接轨。在对外交流上,已成功选派数批学生到德国、新加坡、美国等国家培训或实习。迎着新世纪的春风,旅游系正蒸蒸日上。
