广州城市职业学院 食品质量与安全专业
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广州城市职业学院食品质量与安全专业
| 名称 | 食品质量与安全 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
| 专业类别 | 食品工业类 |
| 年限 | 三年 |
广州城市职业学院食品质量与安全专业介绍
培养目标：
本专业面向广东省及珠江三角洲地区的食品及相关产业，服务食品生产与营销企业、食品检验检测站、政府食品监督管理部门等相关单位，从事食品企业内部审核员、食品检验工、品控员等职业岗位，掌握食品安全与质量控制技术、食品安全法规、食品检验技术等专业知识和技能，培养学生德智体美全面发展，具有良好文化素养和诚信品质、创新精神和创业意识的高素质技术技能人才。
主要课程：
通用化学技术、食品化学、食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品安全基础、食品质量与安全控制技术、现代仪器分析、食品添加剂应用技术、社区食品安全与掺伪检验、食品感官分析技术、食品安全与政策等
就业岗位：
在食品检验检测单位、食品生产与营销企业、餐饮企业、政府食品监督管理部门等相关单位从事食品检测、食品质量控制、食品安全管理等技术工作。
技能证书：
食品检验工、质量管理体系内审员、食品安全管理员