深圳信息职业技术学院 酒店管理专业
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深圳信息职业技术学院酒店管理专业
| 名称 | 酒店管理 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 旅游大类 |
| 专业类别 | 旅游类 |
| 年限 | 三年 |
深圳信息职业技术学院酒店管理专业介绍
酒店管理方向：
【培养目标】培养具有良好综合素质，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、餐饮制作、现场管理、市场营销、餐旅业管理软件应用、英语应用等多项能力的旅游酒店休闲产业人才。
【主干课程】酒店经营管理、餐饮经营管理、酒店督导管理、酒店市场营销、酒店信息管理、酒店前厅客房餐饮服务与管理、烹饪基础、服务礼仪、酒店英语、专业实习等。
【就业方向】高星级酒店前厅、餐饮、客房部以及人力资源、市场营销、贵宾客户管理等部门，高尔夫球会、豪华游轮、度假村、旅游景点、餐饮企业等行业的服务与管理工作。
葡萄酒管理方向：
【培养目标】具有葡萄酒贸易、葡萄酒服务、葡萄酒旅游、葡萄酒品评培训、葡萄酒酒庄管理、酒店及餐饮企业管理等岗位服务与管理能力的专业人才。
【主干课程】葡萄与葡萄酒工艺、葡萄酒品鉴、葡萄酒文化、葡萄酒国际贸易、葡萄酒营销与策划、葡萄酒旅游、葡萄酒酒庄管理、国际酒水知识与调酒等。
【就业方向】酒店、高端会所、餐饮企业、高尔夫球会、豪华游轮、度假村、文化交流等部门从事葡萄酒贸易、品评培训、酒庄管理、酒类企业管理等领域的工作。