柳州职业技术学院酒店管理专业介绍|大学早知道

名称	酒店管理
层次	专科（高职）
国家特色专业	否
专业类型	旅游大类
专业类别	旅游类
年限	三年

（广西区级优质专业、校级特色专业）专业特色：本专业与香格里拉、温德姆等国际品牌酒店集团建立了良好的战略合作关系，实施“工学交替”、（4+1）教学模式改革与实践，形成“工学并进”人才培养特色；并与美国饭店协会、欧洲侍酒师学校开展了国际化项目，引入国际职业标准，培养酒店高端人才。本专业在国家职业教育专业教学资源库建设、学生职业技能竞赛、国际化人才培养等方面取得了突出的成绩。学生专业技能和实践能力强，就业率和专业对口率达到95% 以上。主干课程：中餐零点接待与运行管理（国家教学资源库建设项目、区级精品课程）、会议和宴会设计与服务（院级精品课程）、西餐服务与管理、主题餐厅策划与经营管理、前厅客房服务与管理、酒店质量管理、酒店数字化营销运营、酒店人力资源管理、食品营养与点菜技术、酒店服务礼仪、酒店情景英语、调酒、茶艺等。通过考核可获得的技能等级证书：美国饭店协会（AH&LA）黄金服务证书、欧洲侍酒师联盟国际侍酒师证书、茶艺师。

柳州职业技术学院 酒店管理专业

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