山东外国语职业技术大学 酒店管理专业
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山东外国语职业技术大学酒店管理专业
| 名称 | 酒店管理 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 旅游大类 |
| 专业类别 | 旅游类 |
| 年限 | 三年 |
山东外国语职业技术大学酒店管理专业介绍
一、培养目标
本专业培养掌握星级酒店管理专业理论知识，有较高的职业素养和专业服务技能，能从事高星级（涉外）酒店、高级会所、会展中心及相关企业接待服务、组织策划、中基层
管理等工作的高素质技能型人才。
二、主要课程
专业基础课：客源国概况、旅游学概论、中国旅游文化、服务礼仪、服务沟通技巧、服务心理；
专业核心课：前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店情景英语、酒水知识与酒吧管理、食品营养与卫生、酒店市场营销、酒店人力资源管理、茶艺等；
专业拓展课：中国饮食文化、会展策划与管理、职业形象设计、瑜伽、国学经典诵读、管理学理论与实务等。
三、就业方向
在星级酒店、各大高档会所及各类企事业单位从事前台接待、客房服务、餐饮服务及企业的运营管理等工作。