法律事务专业是应用法学与公共事业学院的龙头专业。本专业于1993年设置,是广东南华工商职业学院开设的最早专业之一，在2013年被确定为学院“重点培育专业”。法律事务专业拥有一支高学历高职称的优秀教师队伍。专业教师中硕士以上学位教师占100%，其中博士学历教师占33%，高级职称教师占23%，“双师型素质”专职教师占100%。截止2018年，法律事务专业已经招收25届学生，毕业学生3100余。
法律事务专业以法律行业的需求为导向，以培养具有直接服务于高端法律市场的应用型人才为目标。本专业学生毕业后在广深红圈律师事务所从事专业的法律辅助、支撑工作，是法律行业尤其是律师事务所不可替代的专业应用型人才。
法律事务专业（现代学徒制试点专业 可到加拿大2+1深造paralegal）
本专业设法官检察官助理班，为人民法院、检察院培养司法辅助应用型人才。本专业与广东省内多家法检单位有长期良好的合作关系，促进学生实习就业。
本专业设专项人才培养班，如“公证班”、“清仲班”、“达伦班”、“律所班”分别由广州公证处、清远仲裁委员会、广东达伦律师事务所等多家律师事务所提供行业专家师资、购买保险、支付实习津贴，全班推荐就业。
初次就业：法官助理、书记员、仲裁秘书、公证员助理、公司法务、合同专员、法律秘书、最专业的律师助理。
