信阳农林学院 食品科学与工程专业
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信阳农林学院食品科学与工程专业
| 名称 | 食品科学与工程 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
信阳农林学院食品科学与工程专业介绍
专业名称：食品科学与工程
专业代码：082701
学历层次：本科
修业年限：四年
授予学位：工学学士
培养目标： 培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德、敬业精神和较强实践能力，培养适应社会经济发展需要，具有较系统的食品科学理论知识，掌握现代食品工程技术、食品分析与检验技能，拥有良好的职业道德和创新能力，能在食品企业、科研院所等部门从事食品生产、技术管理、质量控制、新产品开发、科学研究、工程设计等工作的高层次技术技能型人才。
核心课程： 生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析与检验、食品营养与卫生学、工程制图、食品工厂设计、粮油食品工艺学、肉品工艺学等。
就业去向：在食品企业、科研院所等相关部门从事食品生产、技术管理、质量控制、新产品开发、科学研究、工程设计等工作。