名称 | 食品营养与检测 |
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层次 | 专科(高职) |
国家特色专业 | 否 |
专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
专业类别 | 食品工业类 |
年限 | 三年 |
培养目标:培养具备食品营养、食品分析与检验相关知识和基本技能,能够从事食品营养调查、营养咨询、膳食设计、营养分析、质量检验、质量控制等岗位工作的技术技能型人才。
主干课程:食品化学与分析、食品微生物与检验、食品营养与膳食设计、现代仪器分析、食品检测技术、食品药物残留检测技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制技术等。
实践环节:课程实验、实训周、综合实训、顶岗实习等。
就业方向:面向粮食、乳制品、肉制品、果蔬制品、饮料酒、调味品、水产制品等食品生产企业,各级食品监督管理机构、检测机构、大型餐饮企业等,主要从事营养咨询、营养调查、膳食设计、食品检验、品控及管理等岗位工作。