吉林工商学院 食品科学与工程专业
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吉林工商学院食品科学与工程专业
| 名称 | 食品科学与工程 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
吉林工商学院食品科学与工程专业介绍
食品科学与工程专业(本科)
培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，懂得食品工业生产，获得工程师基本训练，从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高等工程技术人才。
主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、功能食品、食品技术原理、食品营养学、食品卫生与质量安全、食品分析、焙烤食品工艺学、发酵与酿造工艺学、动物性食品工艺学、软饮料工艺学等。
就业方向：在食品流通、加工、进出口、卫生监督、食品品质控制与质量管理等相关工作岗位，同时为本学科的研究生培养奠定基础。