长垣烹饪职业技术学院 餐饮管理专业
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长垣烹饪职业技术学院餐饮管理专业
| 名称 | 餐饮管理 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 旅游大类 |
| 专业类别 | 餐饮类 |
| 年限 | 三年 |
长垣烹饪职业技术学院餐饮管理专业介绍
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代化餐饮管理与服务的基本知识和服务技术，能够从事餐饮管理与服务的高素质高技术管理型人才。
主干课程：餐饮管理与服务、人力资源管理、宴会设计与服务、公共与礼仪、名菜名点鉴赏。
实践课程：配送与管理、酒店管理软件应用技术、酒吧管理与服务技术。
特色课程：商务谈判、宴会设计与服务、广告学。